La settimana scorsa ho visitato uno splendido agriturismo sul lago di Martignano (RM), il Casale di Martignano. Tra le tantissime attività proposte dall’agriturismo c’è un prodotto che ha destato immediatamente la mia curiosità: il Caciofiore. In questi ultimi anni diversi produttori hanno ri...

Una ricetta un pochino più complicata, soprattutto per la reperibilità degli ingredienti, ma che darà sicuramente una sferzata di novità al più classico barbecue. Ingredienti: cosce di pollo intere. Per la salsa: 3-4 peperoncini habanero, 1 cucchiaino di timo fresco, 3 spicchi d’aglio, 1 fogl...

Characterization of bacterial DNA binding to human neutrophil surface Laboratory Investigation advance online publication, July 14, 2008. doi:10.1038/labinvest.2008.59 Authors: Juan I Fuxman Bass, Maria L Gabelloni, María E Alvarez, Mónica E Vermeulen, Daniela M Russo, Ángeles Zorregu...

Dissertation...

Siamo in piena stagione delle acciughe, le si possono cucinare in tantissimi modi, uno di questi, tipico della Liguria, è al tegame, in dialetto si chiamano Ancioe a-o tiàn. Ingredienti: una quindicina di acciughe fresche, due spicchi d’aglio, un mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d’oli...

La cococciata è un piatto tipico della Sabina a base di zucchine, chiamato così perché nel dialetto della zona la zucchina si chiama cococcia. E’ un piatto di origine popolare, quindi molto semplice e povero; ma dal punto di vista organolettico è davvero saporito. E’ una sorta di zuppa, che ...

Jul 10: Media That Matters Filmfest at Bay Area Video Coalition (BAVC)...

Questi dolcetti sono biscotti frollini a forma di margherita o di ciambella, tipici della zona di Torriglia, località dell’entroterra genovese, a ridosso dell’Appennino ligure, dove ogni anno infatti si tiene la Sagra del canestrello. Ingredienti: mezzo chilo di farina di grano tenero, 3 et...

Amygdala intercalated neurons are required for expression of fear extinction Nature advance online publication 09 July 2008. doi:10.1038/nature07167 Authors: Ekaterina Likhtik, Daniela Popa, John Apergis-Schoute, George A. Fidacaro & Denis Paré Congruent findings from studies of fear learni...

Jul 08: ROHSTOFF [raw material] - "Site Specific" at BAVC at Bay Area Video Coalition (BAVC)...